福祉保健　誰もが地域で安心して暮らすことができる大都市東京の実現

夏場は気温が高くなり、食中毒菌が増えやすくなります。自宅での調理はもちろん、飲食店からのテイクアウトや宅配サービスを利用するときも、食中毒予防を心掛けましょう。

●購入・注文するとき

• すぐに食べきれる量を購入する。
• 表示が添付されている弁当等は、消費期限や保存方法を確認する。表示がない場合は、食べきる期限の目安や持ち運び・保存時の注意点をお店の人に確認する。

●テイクアウトするとき

• テイクアウト品の購入は、買い物などの最後にし、常温で長時間、持ち歩かない。
• 保冷剤を使用するときは、弁当等の上に置くと冷やしやすい。保冷バッグを使うと、より効果的

●宅配を受け取るとき

• 弁当等が家の外に放置されないよう、家にいるときに届くように手配する。
  また、配達人と会わずに受け取るときは、到着後直ちに取り入れる。
• 容器や包装が破損している、要冷蔵品が十分冷えていないなど、異常を感じたら、食べずに購入先に連絡する。

●食べるとき

• 食べる前には必ず手を洗う。
• 弁当等はできるだけすぐに食べきる。すぐに食べられない場合は、冷蔵庫で保管し、再加熱するときは、電子レンジ等で中心部まで十分に加熱する。